Experiência Vinum - Graham's

Experiencia Vinum - Una fiesta para los sentidos

Fantástica comida en un entorno espectacular.
Disfrute de un maravilloso almuerzo o cena con increíbles vistas sobre el río Duero y el interior de las bodegas de Graham de 1890. Vinum es una extensión de las bodegas del siglo XIX donde envejecen los famosos vinos de Oporto de Graham. La sala principal del restaurante respira ese mismo mundo del vino, con sus históricas vigas de madera de pino sostenidas por pilares de hierro de 1890 y una vista única de las 3200 barricas de vino en crianza.

La experiencia gastronómica en Vinum está cuidadosamente diseñada para armonizar sabores refinados con vinos excelentes, proporcionando un viaje único para el paladar. El menú consta de varias etapas, desde la recepción hasta el postre, garantizando una comida memorable.

Menú Experiencia Vinum

Bienvenida

• Aperitivo del Chef
• Oporto tónico - Graham's Extra Dry White

Entrantes (para compartir en el centro de la mesa)

• Jamón de ternera de Trás-os-Montes
• Aceite de oliva Quinta do Ataíde
• Tartar de atún con tomate confitado
  • Maridaje: Anselmo Mendes Curtimenta - Vinho Verde Alvarinho DOC
• Croquetas de setas
  • Maridaje: Quinta da Fonte Souto Rosé - Alentejo DOC

Platos principales

• Pescado: Lomo de bacalao con caldo verde
  • Maridaje: Pombal do Vesuvio Tinto - Douro DOC
• Carne: Cochinillo confitado con patatas fritas y ensalada de lechuga y cebolleta
  • Maridaje: Quinta do Vesuvio Tinto - Douro DOC

Postre

• Tarta fina de manzana
  • Maridaje: Graham's Tawny 30 años

El menú incluye pan artesano elaborado con harina molida a la antigua usanza, agua, café y una trufa de chocolate para redondear la experiencia con un toque dulce y sofisticado.

Menú "CHIKI" PLUS

Entrantes

• Croquetas de bacalao
• Croquetas de jamón ibérico

Plato Principal

• Entrecot de Vaca Velha de Trás-os-Montes con patatas y ensalada

Postre

• Helado a elegir

Incluye:

• Nuestro pan artesano, con harina molida a la antigua usanza
• Agua mineral y refrescos

Menú "Chiki

Entrante

• Sopa de verduras

Plato principal

• Pechuga de pollo con patatas y ensalada

Postre

• Helado a elegir

Incluye:

• Nuestro pan artesano, con harina molida a la antigua usanza
• Agua mineral o refresco

Cualquier intolerancia/restricción alimentaria será tenida en cuenta y el Chef preparará la alternativa adecuada.

El servicio finaliza cuando se sirven los postres y el café, asegurando que cada etapa se disfruta con tiempo y atención al detalle.

Duración: 2 horas

Horario: de lunes a domingo, de 12:15 a 15:00 (última reserva a las 15:00); y

de 18:15 a 22:00 (última reserva a las 22:00).

Accesibilidad: Sí

Normas de cancelación: Sin devolución hasta 3 días laborables.

Observaciones: Si está interesado en contratar transporte y/o seguro de viaje, estaremos encantados de facilitarle un presupuesto;

Aparcamiento privado de Graham.

Para una experiencia completa, sugerimos combinar esta experiencia con la Visita a Symington y Cata de Vinos https://www.portugalexperiment.com/tour/visita-prova-symington-grahams